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教員氏名 松野 潔
ローマ字 MATSUNO Kiyoshi
所属学部 家政学部
所属学科 栄養学科
職名 教授
研究室 弘明館A317
メールアドレス kmatsuno@kwuc.ac.jp
主要担当授業科目 基礎生化学 生化学 I 生化学 II
専門分野 生化学 微生物生理学 微生物工学
学生の皆さんへ 大学で過ごす4年間は、皆さんが思い描く将来像に近づくための大切な期間です。「人と社会」「食・栄養・健康」について、学び、考え、いろいろなことにチャレンジしてみてください。きっと皆さんの将来の土台となっていくと思います。
最終学歴 九州大学農学部食料化学工学科卒業
九州大学大学院農学研究科食糧化学工学専攻博士課程修了
取得学位 農学(博士)
職歴 1995年4月 Tufts大学医学部 ポストドクトラルフェロー
1998年9月 大阪大学工学部 日本学術振興会未来開拓推進事業におけるポスドク研究員
2000年4月 味の素株式会社 発酵技術研究所
2006年7月 Ajinomoto-Genetika Research Institute
2010年6月 味の素株式会社 バイオ・ファイン研究所
2014年7月 AJINOMOTO EUROLYSINE S.A.S.
2017年6月 味の素株式会社 グローバル人事部、サステナビリティ推進部
2026年4月 九州女子大学 家政学部 栄養学科
種類 著書・
学術論文の名称
単著
共著
筆者 発行
年月等
発行所等 概要
学術論文
学術論文 Response of Fe-S cluster assembly machinery of Escherichia coli to mechanical stress in a model of amino-acid crystal fermentation 共著 Satoshi Okutani, Takayoshi Iwai, Shintaro Iwatani, Kiyoshi Matsuno, Yasuhiro Takahashi, Toshiharu 2015.9 Journal of Bioscience and Bioengineering Escherichia coliを用いたアミノ酸晶析発酵では鉄イオンクラスターを持つ酵素の活性が急激に減少する。鉄イオンクラスターに対して機能する分子シャペロンであるHsrAが増加していることを見出し、hsrA遺伝子の大量発現により、アミノ酸晶析発酵中の前記酵素酵素活性低下を緩和することを明らかにした。
学術論文 Mechanical damage to Escherichia coli cells in a model of amino-acid crystal fermentation 共著 Satoshi Okutani, Takayoshi. Iwai, Shintaro Iwatani, Kazuya Kondo, Tsuyoshi Osumi, Nobuharu Tsujimoto 2012.4 Journal of Bioscience and Bioengineering Escherichia coliを用いたアミノ酸発酵では培地中に蓄積されたアミノ酸が結晶化され、それにより細胞活性が低下し、発酵能力が低減する事例がある。モデル系を構築して解析した結果、細胞膜損傷直後からグルコース(炭素源)消費速度および細胞内ATP濃度が減少することを明らかにした。
学術論文 Accumulation of gene-targeted Bacillus subtilis mutations that enhance fermentative inosine production 共著 Takayuki Asahara, Yukiko Mori, Natalia P Zakataeva, Vitaliy A Livshits, Ken-ichi Yoshida, Kiyoshi Ma 2010.8 Applied Microbiology and Biotechnology Bacillus subtilis標準株に7つの遺伝子変異を導入することで、30g/Lのグルコース(炭素源)より6g/Lのイノシンを合成できる変異株を構築した。
学術論文 Identification by gene deletion analysis of barB as a negative regulator controlling an early process of virginiamycin biosynthesis in Streptomyces virginiae 共著 Kiyoshi Matsuno, Yasuhiro Yamada, Chang-Kwon Lee, Takuya Nihira 2004.1 Archives of Microbiology Streptomyces virginiaeのbarB遺伝子欠損株を作製、その性質を調査した結果、バージニアマイシン生合成開始時期を調整する機能を持つことを明らかにした。
学術論文 Crystal structure of Bacillus subtilis isocitrate dehydrogenase at 1.55Å 共著 Satinder K. Singh, Kiyoshi Matsuno, David C. LaPorte, Leonard J. Banaszak 2001.7 The Journal of Biological Chemistry Escherichia coliイソクエン酸脱水素酵素はリン酸化により不活性化される。Bacillus subtilisのイソクエン酸脱水素酵素はそのような調節はない。Bacillus subtilisのイソクエン酸脱水素酵素の構造解析の結果、同酵素はリン酸化を回避する構造を有していることを明らかにした。
学術論文 Role of SpoVG in asymmetric septation in Bacillus subtilis 共著 Kiyoshi Matsuno, Abraham L Sonenshein 1999.6 Journal of Bacteriology Bacillus subtilisのイソクエン酸脱水素酵素欠損株の胞子形成ステージI阻害は、既知の胞子形成遺伝子であるSpoVG欠損により顕著に抑圧されることを見出した。この二重欠損株では胞子形成に特異的な非対称隔膜形成後に発現される遺伝子発現が活性化されることを明らかにし、SpoVGが胞子形成特異的な非対称隔膜形成に関与していることを示唆した。
学術論文 Metabolic imbalance and sporulation in an isocitrate dehydrogenase mutant of Bacillus subtilis 共著 Kiyoshi Matsuno, Tessa Blais, Alisa W Serio, Tyrrell Conway, Tina M Henkin, Abraham L Sonenshein 1999.6 Journal of Bacteriology Bacillus subtilisのイソクエン酸脱水素酵素欠損株では、胞子形成誘導時期にクエン酸およびイソクエン酸の異常な蓄積による細胞外pH低下、胞子形成に必須なカチオンのキレート、および胞子形成初期の主要因子であるSpo0Aのリン酸化が阻害されていることを明らかにした。
学術論文 Deletion of the Bacillus subtilis isocitrate dehydrogenase gene causes a block at stage I of sporulation 共著 Shengfang Jin, Petra A Levin, Kiyoshi Matsuno, Alan D Grossman, Abraham L Sonenshein 1997.8 Journal of Bacteriology Bacillus subtilisのイソクエン酸脱水素酵素欠損株において胞子形成各段階で特異的な遺伝子発現の解析、および胞子形成特異的な非対称隔膜形成に必須なFtsZリング形成を抗FtsZ抗体及び免疫蛍光法により観察することで、同変異株の胞子形成はステージIで阻害されていることを明らかにした。