生活習慣病や食糧問題など、食にまつわる社会問題が注目を集めています。そんな中、食のエキスパートとして社会に貢献するのが私の希望です。本学科では管理栄養士の国家試験受験資格をはじめ、フードスペシャリストや家庭料理技能検定など多様な資格が取得できます。また応用調理学や食品加工学実習など、実習に重点を置いている点も魅力です。自分の立てた献立を作る授業もあり、楽しく取り組んでいます。
| MON | TUE | WED | THU | FRI | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 臨床栄養 教育論実習 |
食品 加工学実習 |
栄養調査・ 評価論実習 |
公衆衛生学Ⅱ | 栄養 生理学実験 |
| 2 | 臨床栄養 教育論実習 |
食品加工学実習 | 栄養調査・ 評価論実習 |
-- | 栄養生理学実験 |
| 3 | 臨床栄養 アセスメント論 |
食品衛生学Ⅱ | 栄養調査・ 評価論 |
-- | -- |
| 4 | -- | 臨床栄養 教育論 |
-- | -- | -- |
| 5 | 臨床栄養 教育論実習 |
-- | -- | -- | -- |
クラスの実行委員も務めた大学祭は良い思い出です。野菜スープを販売しました。何度も試作を重ねるなど苦労もありましたが、授業で学んだ知識や先生の助言でなんとか形になりました。
母が九女短大の食物栄養科を卒業したこともあって、オープンキャンパスも一緒に来ました。当時の母の先生ともお会いでき、安心感を抱いたことを覚えています。好きな講義は基礎調理学実習と応用調理学実習。設備が充実しているため、懐石料理やクリスマスメニューなど難易度の高い料理も作ることができるし、楽しみながら技術を身につけられます。課題やレポートは少々多いですが、コツがわかれば乗り切れますよ。
| MON | TUE | WED | THU | FRI | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | -- | 教育行政学 | 微生物学 | 生化学実験 Ⅱ | 給食管理実習 |
| 2 | 生化学 Ⅱ | カウンセリング論 | 栄養教育論 | 生化学実験 Ⅱ | 給食管理実習 |
| 3 | 解剖生理学実験 | 栄養情報実習 | 英語 Ⅳ | 社会福祉概論 | 給食管理実習 |
| 4 | 解剖生理学実験 | 栄養情報実習 | 人間関係論 | -- | 生徒指導論 |
| 5 | 人間栄養学 Ⅰ | 臨床栄養学総論 | 総合演習 | -- | 人間栄養学 Ⅱ |
売店のカナートは空き時間や授業が早く終わったときなどに行って、息抜きをする場所です。レポート制作や、試験勉強のときには図書館へ。静かで机もたくさん設けてあり、良い環境です。
