本学科では食べ物や人間のからだとこころに関して深い知識を得るとともに、健康な生活を実現するための栄養のあり方を総合的に学びます。
教養・一般教育科目
| 第1群 人文・社会芸術科目 |
日本の文学 世界の文学 日本語表現法I（文章） 芸術を楽しむ 社会生活と倫理 文化人類学入門 近現代の歴史 生活と文化 |
日本国憲法 法と生活 国際問題と政治 暮らしと経済 社会学入門 ジェンダーと社会（人権を含む） 日本人論 情報文化論 |
異文化交流 文学表現と書道 英語による日本文化 書写書道 I 書写書道 II 同和教育 |
|---|---|---|---|
| 第2群 健康・自然科目 |
生涯スポーツ 健康の科学 心の科学 |
健康と栄養 環境と人間 |
生命科学 宇宙の科学 |
| 第3群 外国語・情報科目 |
英語 I 英語 II 英語 III 英語 IV 英語 V 英語 VI |
フランス語 I フランス語 II 中国語 I 中国語 II 韓国語 I 韓国語 II |
情報処理 I 情報処理 II |
| 第4群 キャリア支援科目 |
キャリアデザイン I キャリアデザイン II |
専門教育科目
| 開講年次 | ||||
| 区分 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 学部共通科目 | 生活学概論I 基礎化学 基礎化学実験 有機化学 フードコーディネート論 教職概論 教育原論 教育心理学 |
人間関係論 統計学 カウンセリング論 フードスペシャリスト論 食品流通・消費論 総合演習 |
介護概論 食品の官能評価・鑑別論 教育相談論 |
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| 専門基礎分野 | 社会・環境と健康 | |||
| 食文化論 健康管理概論 |
栄養情報論実習 社会福祉概論 |
公衆衛生学I／II 児童・高齢者福祉論 |
環境生理学 | |
| 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち | ||||
| 医学概論 解剖生理学I |
解剖生理学II 解剖生理学実験 生化学I／II 生化学実験I／II 微生物学 |
病理学 | ||
| 食べ物と健康 | ||||
| 食品学総論 食品学総論実験 調理学 調理科学実験 基礎調理学実習 |
食品学各論 食品学各論実験 |
食品機能論 食品加工学 食品加工学実習 食品衛生学I／II 食品衛生学実験 |
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| 専門分野 | 基礎栄養学 | |||
| 栄養学総論 | 栄養生理学実験 分子栄養学 |
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| 応用栄養学 | ||||
| 人間栄養学I／II | 人間栄養学実習 | 運動と栄養 | ||
| 栄養教育論 | ||||
| 栄養教育論 | 栄養教育方法論 栄養教育方法論実習 栄養調査・評価論 栄養調査・評価論実習 |
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| 臨床栄養学 | ||||
| 臨床栄養学総論 | 臨床栄養治療論 臨床栄養治療論実習I 臨床栄養教育論 臨床栄養教育論実習 臨床栄養アセスメント論 リハビリテーション論 |
臨床栄養治療論実習II 臨床栄養アセスメント論実習 運動療法論演習 |
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| 公衆栄養学 | ||||
| 公衆栄養学 公衆栄養学演習 |
公衆栄養学実習 地域保健計画論 |
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| 給食経営管理論 | ||||
| 給食管理 給食管理実習 |
給食経営論 | フードサービス論 | ||
| 総合演習 | ||||
| 管理栄養士総合演習I／II 基礎栄養学演習I／II 応用栄養学演習I／II 特別研究 |
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| 臨地実習 | ||||
| 臨地実習I | 臨地実習II／III 食事介助・食教育実習 |
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| 生活関連科目 | 被服学 住居学 家族学概論 |
生活経営学 | ||
| 栄養教諭関連科目 | 栄養教諭論I | 栄養教諭論II | ||
