2012年2月17日

多様な教育教材に触れる体験的授業

 管理栄養士になると、様々な分野での栄養教育を行います。多様な対象に訴えかける教育メディアの一つにフードモデルがあります。
 実物大の本物に近いモデルで体感的に学び取る教材です。授業の中でも実際に複数のモデルを使用する体験を行いました。
 また、フードモデルの企画書を作り商品開発の練習も行いました。これは将来の就職先として商品開発の現場へ乗り出す場合もあるからです。
 管理栄養士の仕事の場は住民の栄養改善、小中学校での食育、被災地の避難所での栄養管理など多岐に渡ります。
 わかりやすく伝える能力を養っていくことも大切な学習なのです。
 
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