2009年8月 6日

臨地実習Ⅰへ向かって

  
　現在、栄養学科３年生は臨地実習Ⅰの実習へ行くための準備を進めています。これは小学校・事業所・高齢者施設・保育所・自衛隊など学外の特定給食施設で給食をつくる実習です。
　この前段階として、学内で給食管理実習が行われます。これは学内の給食経営管理実習室で女子大生を対象として120食位の食事を作る実習です。この様にして給食施設の運営について学びます。
　写真は給食管理実習（大量調理）で作った食事の一部です。

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Posted by 九州女子大学・九州女子短期大学 at 10:31 AM | Trackback(0)