2008年8月28日
人間栄養学実習★レポート
 | 人間栄養学実習では生涯のうちに過ごす様々な年代の身体に合った栄養を摂れるような食事について学びます。 今回は「高齢者の食事」の実習で、自分たちでたてた献立を調理してクラスの皆に紹介しています。献立とともに季節の俳句を添えて、施設などで暮らす方々に少しでも夏の季節感を感じていただこうという工夫をしながら、コミュニケーション豊かな食事を提供する練習をしています。 |
2008年8月28日
| 人間栄養学実習では生涯のうちに過ごす様々な年代の身体に合った栄養を摂れるような食事について学びます。 今回は「高齢者の食事」の実習で、自分たちでたてた献立を調理してクラスの皆に紹介しています。献立とともに季節の俳句を添えて、施設などで暮らす方々に少しでも夏の季節感を感じていただこうという工夫をしながら、コミュニケーション豊かな食事を提供する練習をしています。 |