2020年12月23日

人間生活学科 ~新入生welcome FESTA!~ ファッションショー②

 ~新入生welcome FESTA!~ ファッションショー➀「Tシャツコレクション」のブログに引き続き、「ドレスコレクション」についてお伝えします!
 今年のテーマは「感情」です。コロナ禍ということで、例年よりも制作期間が短い中、授業の空きコマや放課後を利用して制作を進めました。

【衣装紹介】
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【ファッションショーの様子】
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【出演学生の感想♪】
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ドレスコレクション出演者のみなさんお疲れ様でした♪



2020年12月22日

人間生活学科 調理学実習Ⅰ 中華料理テーブルマナー講習

リーガロイヤルホテル小倉の龍鳳で中華料理のテーブルマナー講座を受講しました。この講座は、調理学実習Ⅰの授業の一環として行っており、今年で8年目になります。学生たちは事前に中華料理のマナーについて予習した上で講座に臨みました。

今回はコロナ禍ということで、受講生は2日程に分散し、少人数で講習を受けました。例年は、各円卓にターンテーブルがあり、料理を取り分けていましたが、感染症対策のため、ひとりずつお料理を出していただきました。

まず、食事の前に講師の方から説明がありました。マナーとは何か、中華料理と他国の料理との違い、共通することなどを教えていただきました。中華料理は、北京、上海、広東、四川料理の4つに大きく分けられますが、今回は広東料理をいただきました。
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説明の様子


【MENU】
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大皿盛りのスープや小海老のチリソースは目の前で取り分けて下さいました!


【講習の様子】
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2020年12月21日

人間生活学科 調理学実習Ⅰ(デコレーション実習)

デコレーション実習前に、デコレーション動画を配信し、受講生は予習に努めていました。
多くの学生が思い思いのデコレーションをイメージしていました。中には、事前に「こういったデコレーションでもいいですか?できますか?」等と相談する学生も居り、とても楽しみにしていました。
実習中も集中して楽しそうにしている姿が見られ、30個以上のデコレーションケーキが並び皆がそれを笑顔で見ている様子は、とても幸せな光景でした♪
実習後も、「自宅でも作りたい!」という学生が多かったです。

クリスマスケーキ 動画URL

2020年12月18日

人間生活学科 調理学実習Ⅰ デコレーションケーキ実習

調理学実習Ⅰの授業でクリスマスケーキのデコレーションケーキ実習を行いました。

1人1ホール(直径12㎝)のスポンジ生地に生クリーム、イチゴ、ブルーベリー、ミント、アラザン、チョコプレート等を個人のセンスで自由に飾りました。

前週にどんなデコレーションをするのかイメージトレーニングをしてから授業に臨むよう課題を与え、各自でインターネットを調べたり、ケーキ屋さんのショーケースを眺めたりして、個々人のデコレーションを思い浮かべていました。

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デコレーション後、全員分のケーキを並べ、班ごとに品評会を行いました!

どれが1番良いか(クリームの状態が良い、デコレーションが素敵、オリジナリティがある!等)を、自分以外のケーキから選んでもらい投票を行いました。
その中で獲得した票が多かった作品をいくつか紹介します♪

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全てのケーキから1つ選ぶのは難しかったようで、「どのケーキもかわいい!」「選ぶのが難しい!」など学生の声がありました。

いつもは実習した献立を家で復習調理することが課題ですが、今回は自分がデコレーションしたケーキを誰かと一緒に食べることを課題としました。

家族や友人など一緒に食べた人たちにも喜んでもらえたようです☆

2020年12月15日

~新入生welcome FESTA!~ ファッションショー➀

11月1日(日)に行われた、~新入生welcome FESTA!~のステージプログラムに人間生活学科衣環境研究会の1~3年生が出演し、「Tシャツコレクション」「ドレスコレクション」を行いました。

報告が遅くなってしまいましたが、今回のブログでは「Tシャツコレクション」についてお伝えします!

Tシャツコレクションは、一人ひとりがテーマに合わせて、Tシャツを染めたり装飾したりしてアレンジを加え、手作りした衣装を着用し、ファッションショー形式で披露する取り組みです。今年のテーマ

「テクニック」で、普段脇役として使用される材料を主役として使用し、7つのチームにわかれて表現しました。

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