家政学部 栄養学科
三宅 正起
MIYAKE, Masaki
教授
- 主要担当科目
- 食品学、食品学実験、食品機能論
- 夢・その1
- 頑張った人がそれ相応に報われる社会を実現する
- 夢・その2
- 自然豊かな自給自足的田舎暮らしを手に入れたい
久山 哲廣
HISAYAMA, Tetsuhiro
教授
- 主要担当科目
- 食品衛生学、微生物学、臨床栄養アセスメント論
- 好きなこと
- 食べること
- 好きな草花
- 食べられる実がなる植物。これを育てることも好きです。
石橋 源次
ISHIBASHI, Genji
教授
- 主要担当科目
- 栄養学総論、生化学・実験
- 趣味・1
- 夏になると、砂浜からの「キス」釣りの毎日で真っ黒に日焼けしています。
- 趣味・2
- 温泉が好きで、毎週どこかの温泉にいます。お奨めは、別府の明礬・泥湯と鉄輪の蒸し湯です。
河南 洋
KANNAN, Hiroshi
教授
- 主要担当科目
- 医学概論、臨床栄養学総論、臨床栄養治療論
- 今やりたいこと
- 野菜作りに挑戦―田舎育ちであり、永年の夢。
- 趣味
- スポーツ観戦―特にプロ野球（阪神タイガースファン）今年は？
林葉 康彦
HAYASHIBA, Yasuhiko
教授
- 主要担当科目
- 生化学、生化学実験
- 好きなこと
- 知らない海外の町を地下鉄やバスで散策し、現地の人とふれ合うことです。
- やりたいこと
- 世界一周旅行
水崎 幸一
MIZUSAKI, Koichi
教授
- 主要担当科目
- 基礎化学、有機化学、分子栄養学
- 海を眺める
- 海辺で波の音を聞きながら、ボーッと海を眺めていると、落ち着きます。
- ドライブをする
- 山の中の高速道路や海岸線の道を、何も考えずに、ただ車を走らせるのが好きです。
屋代 彰子
YASHIRO, Akiko
教授
- 主要担当科目
- 生命科学、運動と栄養、解剖生理学実験、栄養生理学実験
- 調査中
- 母系系譜（ミトコンドリアイブを目指して）
- 愛好歴
- ピアノ（弾く55年）、宝塚歌劇（観る50年）、パズル（作る6年）、随筆と短歌（書く・詠む3年）
山下 博
YAMASHITA, Hiroshi
教授
- 主要担当科目
- 食品加工学、官能評価・識別論、食品機能論
- 好きなこと1
- ビールを飲みながら語り・歌い合うこと
- 好きなこと2
- 犬、猫、モルモット、リス、ハムスター・・とにかく動物が好きです！
二摩 修司
NIMA, Shuji
准教授
- 主要担当科目
- 情報処理I,II、統計学、栄養情報論実習、宇宙の科学
- 趣味1
- 自転車。ポタリングというやつですが、今は時間があんまりないです。
- 趣味2
- 料理。主に、中華とイタリアン。最近、粉カラシをカレー粉と間違えて大慌て。缶も形状も良く似ているし・・（S&Bって缶入り粉カラシも出してたんですね。）
濱嵜 朋子
HAMASAKI, Tomoko
准教授
- 主要担当科目
- 公衆衛生学、健康の科学、科学と人間
- 今年の目標
- 今年も、ホークスを全力で応援します!
- 研究テーマ
- 医療におけるコミュニケーションについて研究しています。
廣田 幸子
HIROTA, Sachiko
准教授
- 主要担当科目
- 調理学、基礎調理学実習、応用調理学実習
- 好物
- ワインを飲むことです。
- 目標
- 筋肉を増やすこと（脂肪を減らすこと）です。
荒木 裕子
ARAKI, Yuko
講師
- 主要担当科目
- 栄養教育論、栄養教育方法論、臨床栄養教育論
- 趣味・1
- 旅行・海外ももちろん好きだけど、九州は温泉が多いし、食べ物もおいしいので行きたいところがたくさんあります。
- 趣味・2
- アロマに最近、興味があります。心地よい香りは心身をリラックスさせてくれます。
酒井 理恵
SAKAI, Rie
講師
- 主要担当科目
- 給食管理、給食経営論、給食管理実習
- 趣味
- フレーバーティー。色んな香の紅茶にはまっています。
- 特技
- 整理整頓。限られたスペースに片づけるのは得意です！
細井 陽子
HOSOI, Yoko
講師
- 主要担当科目
- 人間栄養学II、人間栄養学実習、地域保健計画論
- 趣味・1
- コーヒー好きでフェアトレードコーヒーというものに目覚めました。美味しくて地球にやさしく健康に。
- 趣味・2
- いろいろな世の中の人と資源で（ソーシャルキャピタル）できる食育を模索中です！
興梠 恵美
KOROGI, Megumi
助手
- 主要担当科目
古賀 涼子
KOGA , Ryouko
助手
- 主要担当科目
- 基礎調理学実習、臨床栄養治療論実習II 他
- 好きなこと
- 車で行ったことがない道に行くこと
- 夢
- イタリアに行きたい＆トイプードルを飼いたい
徳留 千恵美
TOKUDOME，Chiemi
助手
- 主要担当科目
- 栄養生理学実験、臨床栄養教育論実習、食品加工学実習、生化学実験
- 行ってみたい国
- ドイツに行ってソーセージが食べたい！
スイスに行ってチーズが食べたい！ - してみたいこと
- 小さな庭を作って、ガーデニングや野菜作りをしてみたいです。
小林 芙美
KOBAYASHI, Fumi
助手
- 主要担当科目
- 生化学実験I、応用調理学実習、人間栄養学実習
- してみたいこと
- やったことのないスポーツに挑戦したい
- 行きたい所
- イタリアとフランス
山田 志麻
YAMADA, Shima
助手
- 主要担当科目
- 調理学実習、臨床栄養学実習
- 好きなこと
- 料理・映画鑑賞・韓国・うちの犬（ちわわスムースのあいちゃんとロングブラックタンのゆうちゃん）
- マイブーム
- 韓ドラに影響され、韓国語の勉強中！！
