アウト キャンパス スタディ in北海道2010について、これまで5回にわたりご紹介してきました。アウトキャンパススタディ in北海道のサブテーマは、“生活科学の各領域から「食」を考える”です。10月3日（日）に北九州芸術劇場で行われた、「北九州市食育キャンペーン2010 まいにち きちんと朝ごはん」でも、パネル展示のほか一般の方々を前に発表を行いました。発表者の一人、石塚さんに話を聞きました。
「厚沢部町での10泊11日の研修を終えて、報告会チームのメンバーは、10月3日開催の“北九州市食育キャンペーン 2010啓発イベント”で、厚沢部研修を報告するための準備に取りかかりました。
発表に向けての準備としては、まず、各グループ〔食・情報、衣環境、家住子（家族・生活経営領域、居住環境領域、子ども合宿）グループ〕が、厚沢部研修中の報告会で使った発表資料のスライドを基に、“食育”に注目した内容に作り替える作業から始めました。そして、それらを合体させ、1つの資料にしました。与えられた発表時間は15分程度であったため、いかにそれぞれの領域で、伝えたい内容を削らずに時間を短縮するかということが、とても難しい課題でした。10月3日の発表会まで、あまり時間がなかったのですが、報告会チームのメンバーや先生方と時間を見つけ、協力し合い、完成までたどり着けたことが、とても嬉しかったです。
発表会当日も、大勢のお客さんの前で、自分たちの研修の成果を精一杯伝えることができました。」
当日は、食育に関するパネル展示のほかに、九州工業大学と専門学校麻生医療福祉＆観光カレッジの皆さんの発表を聞くことができました。さらに、家庭料理研究家の奥薗壽子さんの講演もあり、大変充実したイベントでした。
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