2010年3月12日

後期の演習・実験・実習をふり返る
―食品学実験―

　今回は、人間生活学科1年生が受講する食品学実験でどんなことをしたのか、人間生活学科1年の渡邉さんに教えてもらいました。

　「私の印象に残ったのは、飲み物の糖度やpH（酸性・アルカリ性の度合いを示す数値、数値が小さいほど酸性）を調べる実験です。コーラは甘いのにpHが2.13と低いこと、『ゼロ』と名のついたコーラは糖度がゼロではないということなどが新しい発見でした。」

seikatu21.3.12.1.jpg 　市販の飲み物のpHを測っています。

Posted by 九州女子大学・九州女子短期大学 at 11:26 AM | Trackback(0)